(健康时报记者黄玲玲)日前，中华中医药学会联合无限极(中国)有限公司、天方健(中国)药业有限公司举办的“2017无限极道地原料溯源之旅”在青海格尔木展开。中医专家、媒体养生文化爱好者组成的百人“溯源之旅”探秘团，抵达柴达木盆地，深入道地枸杞种植基地。健康时报作为媒体受邀代表全程参与了探秘!

好枸杞就像个美人

几个月前，相信不少人都看过这样一篇帖子《继老干妈后，枸杞再度刷爆外国人社交圈!》，枸杞在全球的知名度大大提升。外国人研究出枸杞的N种吃法，让不少国人大吃一惊，比如枸杞曲奇、枸杞酸奶、枸杞燕麦粥……惊不惊喜?曾经无比平凡的小红果算是登上了世界的舞台。随着枸杞的火爆，它的品质也开始受到关注，什么样的枸杞最道地?这绝对离不开它的产地。

中国中医科学院中药资源中心副主任郭兰萍表示，好枸杞就像个美人，长的非常漂亮。具体来讲，好的枸杞颜色很柔和，有光泽，肉质饱满。道地枸杞中的总糖、氨基酸、微量元素等营养成分远高于其他枸杞，效用更为显著。

青海柴达木枸杞已有半个多世纪的栽培历史。当地特定的地理环境及优越的光热水土资源条件造就了柴达木枸杞与众不同的外形和品质，含多种维生素和人体所必需的18种氨基酸。所以产自青海柴达木盆地的枸杞被称为是道地枸杞。

“天时地利人为”种出好枸杞

决定中药材道地性的三大因素，分别为遗传、环境和人为因子。遗传是基础，但环境因子才是道地药材形成的基本动力。柴达木枸杞颗粒大、色泽柔和、肉质肥厚，这与当地独特的气候、土壤、水质等是密不可分的。

据枸杞种植专家李宁介绍，柴达木枸杞也叫柴杞，是营养含量最高的枸杞品种之一，柴达木盆地是它唯一的产区。这里是世界四大超纯净区之一，空气、土壤、水源等保持着零污染的状态，平均海拔3500米左右、紫外线照射强、日照时间长达15小时、昼夜温差12℃以上，是柴杞最佳的种植地，可谓是“天时地利”。

而第三个因素——人为因子，在近些年对道地药材的影响也越来越大。目前中药材农残、重金属超标现象严重，而其中最为严重的就属枸杞、金银花和三七。

同时，这里的柴杞从播种、耕作到采摘、晾晒均沿用古法，只使用天然牛羊粪肥料、高效手工除草，只在每年7-8月前后收获，不迟、不早、不贪多，从采摘到包装，整个过程严格控制在8个小时之内完成，以保证每一颗柴杞营养价值的最大化。不使用化学成分的肥料、农药、添加剂，安全无公害，这样生产出来的枸杞才是道地药材。为更好地把控高品质原料种植源头，“无限极道地原料供应基地”以及“天方健道地枸杞种植基地”也在活动当天正式揭牌。


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