胰腺炎患者的饮食应该注意些什么?杭州微创外科医院的专家说，不管是急性胰腺炎照样慢性胰腺炎,在营养上都要限度脂肪和蛋白质的摄入量，以减轻胰腺的累坠，促进受损胰腺的修复。

饮食对胰腺炎病人尤其重要，他们能吃什么，要吃什么得分期对待。在胰腺炎急性发作期时，病人往常住院治疗，其间要峻厉禁食，正常不少于三天，营养只能通过静脉等途径给予。

此时，家属、朋友应做好医生的“助手”，好好管住病人的嘴。待病情缓解后(往常三天后)，短期内(或许半个月至一个月)只能吃极低脂肪含量、高糖类的流质饮食，比假如汁、藕粉、米汤等。良多人想在这时候给病人补一下身子，像喝点肉汤、奶类及豆浆什么的。

特别是不要让病人喝脂肪含量高的老火靓汤。还须谨记一点，在相当长的时间内，如半年，乃至终生(若疾病反复)，要峻厉禁食含脂肪多的食物和辣椒、咖啡、浓茶等，酒也是“杀无赦”的。此外，味精属于化学性食物，不宜摄入太多，每日应限在6克以内。


家人给病人下厨时，烹调方法宜采用蒸、煮、烩、汆等，尽量不用或少用植物油，动物性油类就更不能用了。我们无须煮太多，让病人做到少食多餐，避免一次性摄入大量食物。病人不要紧每日分5～6餐进食，每餐选1～2种软而易消化的食物。

胰腺炎患者的饮食应该注意些什么?病人还要留意维生素和无机盐的补充，特别是维生素C，每天应摄入300毫克，这可通过多吃新鲜蔬菜和水果来实现。总之病人和家人要一起努力，相信您一定能很快康复!


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