脸红是中毒的症状，这样的人喝酒比其他人患食道癌概率多很多。喝酒脸红的人到底适不适合喝酒?“喝酒易脸红者患癌风险高”是不是在危言耸听?


酒后脸色谁做主?

酒后脸色是白、红还是青，准确地讲不是酒精中毒的表现，只是酒精进入人体后代谢程度的一种反应。不过，致癌风险是确实存在的。

酒精主要是通过肝脏代谢，乙醇通过乙醇脱氢酶代谢，变成乙醛，乙醛再通过乙醛脱氢酶代谢成乙酸;然后，乙酸参与到体内的多个代谢途径中去，最终变成二氧化碳和水。

喝酒脸红的人主要是体内缺乏乙醛脱氢酶，体内的乙醛无法及时代谢成乙酸，从而堆积在体内，引起血管扩张、脸发红、心跳加快、头晕等症状，其实这类人是不适宜喝酒的。更为严重的是，有研究表明，乙醛是一种易致癌物质，如果乙醛脱氢酶缺乏者，也就是喝酒易脸红的人，长期大量的饮酒，使得体内的乙醛长时间堆积，就容易引发胃癌、肝癌等食道癌症。

而越喝酒脸越白的人。这类人群是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都缺乏，开始喝酒时没多大反应，但喝到后来体内乙醇达到一定程度，便突然烂醉如泥。由于两种酶都缺乏，体内的酒精不能代谢，积累太多加大肝脏的负担，导致酒精性肝脏损伤。

还有一种人酒后脸青，这种人最危险。少数饮酒后面色发青的人在乙醇吸收5～10分钟内，面部感到灼热，同时面部或全身皮肤出现潮红、搏动性头痛、呼吸困难、恶心、呕吐、晕厥、视力模糊和神志紊乱等症状，医学上叫做“乙醛综合征”。酒后面色青者应注意保肝肝脏，远离酒精。

如果体内的乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶都很好，那就是真正能喝酒的人。这类人多数喝酒时易出汗、小便多，因为与身体代谢快、酒精排出快有关系。


喝酒脸红者确实存在致癌风险

就像吸烟不一定会得肺癌一样，喝酒也不一定会100%得食管癌、胃癌。对于体内缺乏乙醛脱氢酶2或这种酶不能正常发挥作用的人群来说，患食道癌的风险随酒精摄入量的增多而增大。这种风险发生的几率的可能远远大于那些饮酒后“面不改色”的人群。

经过对我国食管癌高发地区的病例统计和分析，可以明确长期不良的生活或饮食习惯是导致食管癌发生的相关危险因素主要有：进食含亚硝胺类较多的食物(如喜欢腌制酸菜)或霉变食品、长期喜进烫食(如潮汕人食管癌发病率高可能与长期喝功夫茶有关)、不良嗜好(如吸烟、饮酒)等。长期大量喝酒，只是食管癌的众多诱发因素中的一项。


解酒药于事无补

现实生活中，一些市民有些酒非喝不可，无奈之下一些人选择了解酒药，但这些解酒药可信吗?

美国国立卫生研究院2009年进行的此项研究说，“一些喝酒脸红的年轻人认为脸红是一种过敏反应，服用抗组胺药物的同时可以继续喝酒”，但研究人员警告说：“无视这种症状并且继续喝酒会增加食道癌的发病率。”


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