血透病人的饮食中应加入一定的蛋白质，这样才可使患者维持良好的营养状态，一般认为每公斤体重每日蛋白质摄入量0.5克，可以维持患者氮平衡。如同时补充必需氨基酸，则蛋白质可限至更低。在蛋白质摄取量严格限制下，病人应尽量选择好的蛋白质来源(如 肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好)，才能充分利用于修补或维持肌肉强壮，豆类(黄豆例外)，核果类，面筋制品，五谷杂粮，面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，增加肾脏的负担。


1、低盐优质蛋白饮食

每周血透2次者，食盐为3~4g/日。

每周血透3次者，食盐量为5~6g/日。

蛋白质以精瘦肉为主，1.2~1.3g·kg-1/d。

2、严格限制钾的摄入：如香蕉、桔子、香菇等。

3、限制磷的摄入：如内脏、豆类、坚果类、巧克力。

4、限制水的摄入

1)水的摄入量包括饮水量和固体食物，额外丧失的水分如腹泻、呕吐等应补充。

2)每天饮水量为：24小时尿量+500ml。

3)严格控制在最低水平。


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