时值初春，老年人吃一碗芥菜红薯粥，有益身心。

　　芥菜，又名雪里蕻。茎叶脆嫩，口味清香。含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。另外，芥菜还有提神醒脑，解毒消肿之功，有开胃消食的作用。

　　红薯不仅是健康食品，还是祛病的良药。最重要的是，红薯是极好的抗癌防癌食品，常吃能增强身体抵抗力，对身体极有益处。

　　芥菜红薯粥制作非常简单，主要食材是脆生生，绿油油的芥菜，以及红薯，再来一块生姜就够了。把芥菜洗净切段。红薯削皮切成块。姜切丝。一小碗大米，淘洗干净备用。锅中放大半锅水和姜丝。水烧开后放一点食用油，随后放入红薯。煮至半熟，放入大米。米粥快熟时放入芥菜。煮至芥菜软烂，放适量盐，鸡精调味即可。健康饮食网


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