不少老人喜欢吃精细的食品，如面包、糕点、粥和面条等，最新研究发现，喜欢吃碳水化合物的老人比少吃的人，更易罹患轻度的认知障碍，也就是失智症（痴呆）的前兆。

　　加工过的面条、熬得过于绵密细致的粥，都是老人不宜常吃的食物。研究者针对1230名70～89岁的老年人持续做了4年研究，发现摄取最多糖分的老人比起摄取最少的老人，出现失智症征兆的几率多1.5倍，而摄取过多脂肪、蛋白质的老人，罹患失智症几率多3.6倍。健康饮食网


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