如今补钙颇为流行,但是,老年人每天钙摄入量如果达到或超过2.0克,有可能会抑制人体对锌的吸收。而锌是体内约120种酶的辅助因子。没有它,就会出现贫血、反复发生口腔炎症,易患呼吸道感染,消化功能减退,味觉迟钝,食欲下降等。尤其重要的是,它是各种蛋白质合成酶类的组成成分,没有它,蛋白质的合成就会受到影响。缺锌会降低老年人免疫功能,影响对疾病的抵抗力。
因此补钙要适度。补钙时多吃含锌丰富的食物,以牡蛎含锌量最高,其次是畜肉及肝脏、蛋类、鱼及海产品;干果类、谷类胚芽、奶酪、燕麦、花生也是锌的良好来源。
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