有些老年人喜欢吃汤泡饭，热乎又软烂，还很方便。其实这种习惯非常不好，天长日久，容易患胃病。吃汤泡饭跟吃饭时喝汤不一样。喝汤可以增进食欲，输入水分，并不影响食物的咀嚼过程，而吃汤泡饭减少了咀嚼这个环节。人的消化过程是从口腔开始的，食物在口腔内经过牙齿的咀嚼被磨碎，并经舌头的搅拌，使食物与腮腺、颌下腺、舌下腺分泌的唾液混合形成食团，然后吞咽入胃。唾液淀粉酶在接近中性的环境里可把食物中的淀粉分解为麦芽糖，在食团进入胃后但尚未被胃酸浸透以前，唾液淀粉酶还可以继续发挥作用。如果食物不咀嚼就进到胃里，增加了胃肠的负担，食物中的营养成分也不容易被彻底吸收，时间长了，当然免不了胃病。


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