鱼类食品肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，容易消化，是人们喜爱的食物。尤其适宜老人、幼儿和病人食用。
鱼类含无机盐1～2%，这包括有钙、磷、钾、铜、锌、硒等。海鱼含碘特别丰富，每公斤鱼类含碘达500～1000微克，淡水鱼含碘为50～400微克。鱼类特别是鱼肝含有极丰富的维生素A和维生素D。鱼类中还含烟酸和维生素B1和B2。鱼类中蛋白质的含量15～20%，属优质蛋白质，鱼肉肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量多，肉质鲜嫩，容易消化吸收，消化率达87——98%。蛋白食物后肝脏分解，肾脏排泄，所以当肾脏功能下降时，要适当减少蛋白入量，以既满足人体代谢营养需要，又不增加肾脏负担为原则。

尿毒症

是各种原因引起的肾脏损害进展恶化达终末期的表现，肾功能接近正常人10%左右时，出现一系列综合征一般有比较长的病程，按其肾功能损害程度分肾功能不全代偿期;肾功能不全失代偿期又称氮质血症期；肾功能衰竭期

；终末期又称尿毒症期。尿毒症患者日常饮食应该以清淡为宜，忌食辛辣油腻食物，低蛋白质，低钠盐，低钾，低糖为主。
杭州康复养老网杭州康复医院温馨提示：因为饮食的治疗对病情的恢复也有一定的影响，所以肾炎患者要根据自己的病情去食用鱼。然而尿毒症患者就不适宜吃鱼了。



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