人们喜爱食用甲鱼,因为甲鱼不仅是餐桌上的美味佳肴,它还是一种高蛋白、低脂肪的滋补品。但是,慢性肾炎能吃甲鱼补身子吗?
《本草纲目》记载中就有“鳖可补痨伤,壮阳气,大补阴之不足” 。它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪,而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。《随患居饮食谱》:鳖甘平,滋肝肾之阴,清虚劳之热,宜蒸煮食之。
每百克鲜鳖肉一般含:水分73-83克,脂肪0.1-3.5克,蛋白质15.3-17.3克,碳水化合物1.6-1.49克,镁3.9毫克,钙1-107毫克,磷0.54-430毫克,铁1.4-4.3毫克等营养成分。
对于慢性肾炎患者需要限制脂肪的摄入和高蛋白的摄入,所以甲鱼的营养成分很适合患者进行滋补,由于甲鱼含有铁和磷,患者需要限这两种元素,所以甲鱼不能多吃,要适量饮食,否则,多多无益。
杭州康复医院温馨提示:
甲鱼适宜身体虚弱者食用。失眠、孕妇及产后腹泻者不宜食用;肝病患者忌食;患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病者不宜食用。
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