吃素减肥“吃”出胆结石 医生说饮食要均衡

28岁的李女士怎么也没有想到，为了减肥吃了一年的素，竟然“吃”出了胆结石，近日不得不接受了手术治疗。医生表示，光吃素和多吃荤都会造成胆结石，因此饮食要均衡，对胆囊才不会造成危害。

李女士从去年年初开始，每天只吃素食，一年下来体重减到了58公斤。年初，亲戚给她介绍对象，见面后双方非常满意。近日，李女士第一次去男方家拜见长辈，丰盛的晚餐加上男方家长不停地夹菜，让李女士的胃倍感压力。晚饭后不久，李女士就感到右上腹隐痛，当时想可能是累的，可是躺下后疼痛没有减轻，反而更加严重，甚至连右肩背部也开始疼痛。家人连忙将她送到杭州康复医院就诊。

经B超检查，李女士的胆囊有1粒黄豆大小的结石。在与病人及家属沟通后医院决定为其进行手术治疗，鉴于李女士提出不想摘除胆囊的要求，同时医院根据她的病情也满足保胆取石的条件，最后为其实施了腹腔镜下微创保胆取石术，手术很顺利。

专家说，她的胆结石和减肥长期吃素有很大关系。“长期吃素的人卵磷脂摄入量偏少，胆盐浓度也降低，易形成结石析出，同时吃素易造成维生素A、E摄入不足，使胆囊上皮细胞容易脱落，从而易导致胆固醇沉积，形成结石。相反，长期多吃荤菜，胆囊里也会长结石。”吃素不是减肥的法宝，均衡膳食更重要。