胆结石的形成原因主要就是饮食不注意，使胆汁中胆固醇升高，导致结石的生成。那么哪些食物胆结石病人最应该忌吃？

1、减少纤维素含量，少渣饮食还可减少对胃肠的刺激，可以缓解胆结石的症状。

2、忌胆固醇较高的食物：如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

3、忌高脂肪食物：如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

4、忌食辛辣刺激的调味品：如辣椒、胡椒等。

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6、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝：因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

7、忌烟、酒、咖啡等：这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。

8、增加进餐次数，做到少食多餐，用来刺激胆汁分泌，减少胆囊中胆汁淤滞缩。

9、胆结石患者要多吃富含维生素A的食品，如胡萝卜、番茄等黄红色的水果蔬菜。因维生素A能保持胆囊内壁上皮的健全，也可减少胆固醇结石的形成。萝卜、水果汁、荠菜、山楂等有利胆疏肝的作用，可常吃。

通过上面对哪些食物胆结石病人最应该忌吃的介绍，相信我们现在也知道患有胆囊结石不能吃什么食物了吧。杭州微创外科医院

专家提醒大家，得了胆囊结石一定要引起高度的重视，在注重自己饮食的同时一定要积极的到正规的医院去治疗。


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