中医认为用萝卜可降气、祛痰、消食、行滞,并可止咯血、吐血。吴瑞《日用本草》记述:“宽胸膈、利大小便。熟食之,化痰消谷;生啖之,止渴宽中。”临床和实验研究表明,萝卜汁液可防治胆结石。但是在食用萝卜时,除了传统认为脾胃虚寒者不宜多食外,还要注意以下几方面:

1.萝卜不宜与苹果、梨、葡萄等水果一起食用。因苹果等含有大量植物色素,一起食用后,经胃、肠道的消化分解,可产生抑制甲状腺作用的物质,会诱发甲状腺肿。

2.萝卜不宜与红萝卜、黄瓜、动物肝脏同时食用。萝卜含维生素C较丰富,红萝卜中的抗坏血酸酵酶,黄瓜中的维生素C分解酶及动脉肝脏中的铜、铁离子均有破坏萝卜中维生素C的作用。

3.萝卜还不宜与中药地黄、何首乌、人参同服。也不宜同维生素K、维生素B6、橘子同食。萝卜不应削皮吃,因为90%的钙是含在萝卜皮里的。

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