胆结石病人应该忌吃哪些食物?

是指发生在胆囊内的结石所引起的疾病，是一种常见病。随年龄增长，发病率也逐渐升高，女性明显多于男性。随着生活水平的提高，饮食习惯的改变，卫生条件的改善，我国的胆石症已由以胆管的胆色素结石为主逐渐转变为以胆囊胆固醇结石为主。

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胆结石病人应该忌吃哪些食物?
我们一般的误区，往往认为手术或者药物能一劳永逸的治疗疾病，其实是错误的，很多时候使我们不健康生活和饮食方式形成，一定要注意饮食调理，即使手术后服药后，也要改变自己饮食习惯，不然很多疾病还是会复发的，如胆结石手术后可以维持一段时间,如果不注意很容易复发胆管结石。
1、忌烟酒及辛辣食物。
2、忌食油炸食物、动物脂肪及内脏，慎食蛋黄、鱼、甲壳类动物。
3、要注意饮食卫生，避免寄生虫感染。
4、限制草酸含量高的食物：少吃扁豆、巧克力、菠菜、无花果、核桃等食物。
5、改变料理方法：烹调食物少用油煎、油炸，尽可能采取煮、炖、清蒸的方式，油品的选择以植物油为主;至于调味料方向，一些重口味的调味品如辣椒、咖哩，能不用就不用。
6、不要喝酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
7、适当的水份摄取，一般来说，一天至少要喝三千西西左右的白开水。
8、预防胆结石的发生，必须少食糖。
9、避免食用易胀气食物：不要摄取如蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，易引起胀气之食物。
10、宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。
11、多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。
12、治疗胆结石首重饮食的控制，养成定时定量、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。

【保胆取石手术成功案例】

王先生今年42岁，是在杭州市开出租车的，两年前一直感觉腹胀，以为是长时间坐着的原因，没有多在意，但是后来隐隐作痛，每次吃完饭都感觉消化不了，腹胀的不行。后来在家里人的劝说下，还是抽空到杭州康复养老网做了检查，没想到竟然是胆囊结石。
杭州康复养老网主任为王先生分析了他的病情，并且建议王先生及早的采取措施进行治疗。现在还是可以采用保胆取石手术的，不切除胆囊取出结石，而且很快就可以恢复，不会耽误工作。如果拖延下去，不仅对健康造成不利，还需要切除胆囊，这样对身体也不好。

李主任介绍，目前医院采用的微创腹腔镜保胆取石技术，就是不用切除胆囊就能取出胆囊结石，现在已经有很多的成功案例。王先生还是犹豫不定，回家跟家里商量过之后，还请教了以前做过保胆取石手术的人，这才决定到医院做保胆取石手术。做完保胆取石手术后的第二天，王先生就恢复了正常进食，在通过医生给的调养方案，在第五天王先生就办理了出院手续。

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杭州康复专家说：
微创腹腔镜保胆取石技术是微创外科最成熟、最完美的标志性手术，是当今治疗胆囊良性疾病的现代“金标准”手术。具有创伤小、恢复快、住院时间短、美容效果好、近远期并发症少等优点。腹腔镜微创保胆取石术：既不简单也不神秘，简单化和神秘化都是错误的。取石是手段，保胆是目的，充分地体现了“以人为中心，以人的健康为中心”的医学理念。目前杭州康复养老网是首家使用保胆取石技术，是杭州地区唯一一家开展保胆取石的医院。

【胆结石的主要症状】

1、患者年龄较胆囊结石患者为轻，部分病人与肝内胆管先天的异常有关。患者常自幼年即有腹痛、发冷、发热、黄疸反复发作的病史。
2、对肝功能有损害，而胆囊功能可能正常。反复发作期可出现多种肝功能异常，间歇期碱性磷酸酶上升;久病不愈可致肝叶分段发生萎缩和肝纤维化。
3、腹痛、黄疸、发热是主症，但很少发生典型的剧烈的绞痛。
4、并发症多且较严重。较常见的有化脓性肝内胆管炎、肝脓肿、胆道出血等。
5、胆造影可显示肝内胆管扩张而无肝外胆管扩张，肝管内有小透亮区。

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杭州康复专家解说：

胆结石的一般性治疗包括：1、内科保守治疗 2、中医中药治疗3、溶石、排石、机械碎石疗法 4、手术治疗。医学上目前公认外科手术是治疗胆结石最科学最有效的方法，其他方法诸如药物治疗、食疗等自然疗法仅仅能起到辅助治疗的作用，不能作为一种独立的疗法治疗胆结石。

杭州康复医院微创腹腔镜保胆取石

，是对于胆结石这一胆道系统常见疾病的治疗，是多年来医学界一直在寻求和探讨安全有效、痛苦少、微创伤，且更利于患者接受的胆结石治疗方法。微创腹腔镜保胆取石的新概念，其主要意义是保住胆囊、取净结石，维护了正常人体的平衡和生理功能。

微创主任

职称：

大外科主任、微创外科主任；医学专业硕士，在职博士
专业：微创外科
简介：毕业于浙江大学医学院（原浙江医科大学），浙江大学第一批医学外科学专业硕士，在职博士。20年三级综合医院外科工作经验，具有包括欧美、亚太等患者5000余例腔镜微创手术经验，掌握最先进的低气腹、超微创、免钛夹、单腹孔腹腔镜胆囊切除手术等手术技术；主刀完成我国第一例门诊腹腔镜胆囊切除手术（Outpatient LC）并在核心期刊第一个发表相关论文。擅长肝胆、乳腺、甲状腺疾病和肿瘤等外科手术治疗和综合治疗；掌握最先进低气腹、无疤微痕等腔镜手术技术。

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