通常来说，胆结石的形成与不良的习惯关系密切，常见的原因有，喜静少动、身体肥胖、饮食过量、不吃早餐等。因此，胆结石患者在饮食一定要多加注意，尤其是对于一些高脂肪的食物，大家要少吃。除此之外，对于胆结石患者而言，不管是用保守治疗还是手术治疗，胆结石早发现早治疗对患者总是百利而无一害。


1.肉类、动物内脏要少吃，控制肉类和动物内脏的摄入量，因为肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢也会产生高血尿酸，而尿酸是形成结石的成份。因此，日常饮食应以素食为主，多食含纤维素丰富的食品。

2.睡前别喝牛奶，由于牛奶中含钙较多，而结石中大部分都含有钙盐。结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。饮牛奶后2～3小时，正是钙通过肾脏排除的高峰，如此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，故易形成结石。

3.减少蛋白质的摄入，高蛋白饮食可增加尿结石的发病率。因此节制食物中的蛋白质，特别是动物蛋白质，对所有结石患者都是有益的。

4.多吃蔬菜和水果，蔬菜和水果含维生素B1及维生素C，它们在体内最后代谢产物是碱性的，尿酸在碱性尿内易于溶解，故有利于治疗和预防结石。

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