我们知道，胆结石不能吃高胆固醇的东西，比如：鸡蛋黄，肥肉，动物内脏等。胆结石患者对脂肪的摄入也要适当限制，不能吃脂肪含量多的高汤及美乃滋的食物。那么，胆结石患者吃什么好?


1、多食用含维他命多的食物

摄入维他命C，能够增强机体的局部基质抵抗能力与全身免疫功能。含维他命C可观的食物有油白菜、番茄、小白莱、韭莱、荠莱、山楂、柑橘、鲜枣、猕猴、沙棘和柠檬等。

2、补充高蛋白

胆结石是血细胞发生了病理改变所导致，此类患者机体内蛋白质的消耗量远远大于正常人，仅有补充量多质优的蛋白质，才可维持各组织器官的作用。蛋白质另一功能是构成抗体，具有保护机体免遭细菌与病毒的侵害，提高机体抵抗能力的功效。

3、食用一些含有大量铁的食物

胆结石患者可以吃一些含有铁的饮食，如动物肝、血、甲鱼、豌豆、黑豆、绿色蔬菜、大枣、红糖、黑木耳、芝麻酱、蛋黄等。


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